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腌制盐和食用盐的区别

作者: 山东日晒腌制盐 发布日期: 2021-07-20

  下面就由山东日晒腌制盐厂家给大家介绍一下腌制盐和食用盐的区别:

腌制盐和食用盐的区别

  1、性质不同:腌制盐是还没有加工的粗盐,主要用于腌制食品,不含碘,一般不用于销售。食用盐是从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水中获得的,然后经过加工而制成的盐。

  2、吸收率不同:腌制盐的主要成份是氯化镁,而且氯化镁的含量比食用盐高,更容易吸收水分。食用盐的主要成分是氯化钠,同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。

  3、用途不同:腌制盐主要用于腌制肉类及咸菜等。它的生产方法及工艺流程是原料盐经洗涤、干燥、筛选后获得成品的腌制盐。食用盐是菜品中咸味的主要来源,具有提鲜味、增本味的作用。

  关于腌制盐和食用盐的区别就先讲于此,如果还有疑问的话,可以联系我们,欢迎您的致电!


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